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胡萝卜土豆炖肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 20:30:24 来源：本站原创作者：甄妮浏览次数：7937

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

土豆1个相克食物	胡萝卜1根相克食物
五花肉250克	葱半根相克食物
姜2片相克食物	八角1个
辣椒1个相克食物	白扣2粒
花椒数粒	草果1颗
油适量	盐适量
冰糖数粒相克食物	生抽适量
老抽适量	清水适量

胡萝卜土豆炖肉的做法

1.土豆胡萝卜去皮切成块，土豆放清水里泡一会儿
2.五花肉洗净切块，葱切段，姜切片
3.五花肉入沸水中煮至再次沸腾捞出
4.热锅放油加入冰糖小火炒糖色，炒至冒小泡泡就好了
5.五花肉放进炒好的糖色中，加入生抽、老抽及翻炒至裹上糖色
6.加入葱姜、花椒、八角、白扣、草果、辣椒翻炒几下
7.加入温水，多放点儿，大火烧开后小火炖30分钟，加入盐后放土豆胡萝卜再转大火炖约30分钟
8.炖至汤汁浓稠就可以出锅啦

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