面疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

面疙瘩汤的做法

• 1.面粉、鸡蛋备用

• 2.土豆、西红柿、白萝卜、绿尖椒、葱姜备用

• 3.土豆切条（用了半个）；西红柿切块（用了半个）；葱、辣椒切切碎；姜切片；鸡蛋磕碗里。

• 4.白萝卜用这种扁口切菜器刨丝

• 5. 用开水烫一下白萝卜丝去除辛辣味

• 6.水开，放入土豆、白萝卜、花椒面、姜片、盐等调味品。

• 7.面粉用少水一点一点拌成疙瘩(平时我是煮一点拌一点；也可以把水管拧的出水量小小的，然后把面碗伸到水滴处，一点点的拌)

• 8.等土豆、白萝卜煮好后，把面疙瘩煮一点拌一点，边打散锅里的面疙瘩，防止面疙瘩沾在一起。

• 9.放西红柿和绿辣椒。把打散的鸡蛋转圈慢慢倒入锅里，关火，余温烫熟鸡蛋（先不要用筷子搅动汤）

• 10.间隙放葱花、胡椒粉、香油等