素炒青豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

素炒青豆的做法

• 1.备料

• 2.剥好青豆洗净。胡萝卜切丁（先片后条再丁），姜蒜切成茉待用。

• 3.炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。

• 4.接着倒进青豆快速翻炒。

• 5.待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后，倒入小半碗清水盖上锅盖闷。

• 6.待锅内水快干的时候，接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。