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水晶皮冻的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 07:37:20 来源：本站原创作者：阮经天浏览次数：9249

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺

食材用料

猪皮适量	水适量
小苏打少许

水晶皮冻的做法

1.猪皮洗净放入锅中加入适量的水烧开
2.煮至肉皮变色后捞出
3.用刀刮去肉皮上的白色油脂
4.肉皮刮去油脂后放入热水中煮开洗净
5.洗好的肉皮切成丝
6.肉皮放入温水中加入少许小苏打用手搓洗几次
7.肉皮捞出放入温水中反复漂洗几遍，直到水变清澈
8.锅中加入肉皮和水大火烧开后撇去浮沫，肉皮捞出备用
9.锅中加入肉皮二倍的水和肉皮烧开后去浮沫，转小火熬煮2小时左右，即可关火倒入容器中入冰箱冷藏凝固
10.冷藏后的皮冻晶莹剔透有弹性，切片装盘即可食用

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