健康功效
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 花甲1斤 | 红椒半个 |
| 姜适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
| 葱几葱相克食物 | 料酒4勺子 |
| 生抽2勺子 | 水适量 |
| 盐1勺半 | 茶仔油5勺子 |
炒花甲的做法
1.花甲买回来再水里养着的时候然后用手扒开洗干净
2.然后锅里烧沸水放花甲，两勺料酒焯一下子水，捞出洗干净。把花甲的那点黑色的洗掉
3.葱洗干净切段，姜，蒜头洗干净剁碎，红椒洗干净去核，然后切成1厘米厚宽，
4.然后放入一半蒜，姜末，2勺料酒，2勺生抽，1勺半盐，2勺茶仔油拌匀腌半个钟
5.锅烧热，放入3勺子茶仔油，油温七成热时放入蒜末，姜末爆香
6.再倒入花甲翻炒，然后放一点点水盖上盖子煮1分钟
7.再倒入辣椒炒1分钟
8.再放葱炒1分钟
9.最后炒熟即可出锅
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